Bio
Iveth Natalia Piracoca (Colombia, 1996) es artista, gastrónoma e investigadora. Cursó el Máster en Investigación en Arte y Creación en la Universidad Complutense de Madrid, y es egresada del Máster en Cultura de la Alimentación, Comunicación y Marketing de la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo (Italia), becada por mérito académico. Es graduada en Gastronomía con distinción meritoria por su trabajo de grado y reconocida como uno de los mejores puntajes nacionales en las Pruebas Saber Pro 2020 (Colombia). Su obra Despojos de amor en las noches fue incorporada a la colección permanente del Gabinete sobre el libro de artista de la UCM y presentada en el Mercadillo de la Feria Hualle (Madrid, 2025). Fue finalista en el concurso Versiona Thyssen XV (Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, 2022), y ha sido distinguida en concursos de poesía y publicaciones académicas en los que ha contribuido con recetas que hibridan ciencia, tradición y sostenibilidad.
Una parte de su práctica artística se fundamenta en la cocina, cuya naturaleza intrínsecamente performativa, le permite generar experiencias sensoriales que dialogan con las estructuras contemporáneas de la industria alimentaria y se convierten en una herramienta para cuestionar estructuras sociales y económicas. A partir de esto, explora prácticas como el dibujo, la ilustración digital, la pintura, el libro de artista, el performance y la escritura desde una metodología transdisciplinar, buscando entretejer perspectivas y narrativas poéticas dentro del arte contemporáneo.
Vive y trabaja entre Madrid y Bogotá.
CV
Trayectoria académica
2025 Máster en Investigación en Arte y Creación. Universidad Complutense de Madrid. Madrid – España
2024 Máster en Cultura de la Alimentación, Comunicación y Marketing. Universidad de Ciencias Gastronómicas. Pollenzo – Italia
2024 Curso online en vivo de Construcción de Portafolio y Autopromoción. Catalina Restrepo Art Office. CDMX.
2021 Taller de Poesía Ciudad de Bogotá: Poesía y Música. Red Relata, Instituto Caro y Cuervo, Casa de Poesía Silva, Los Impresentables, Ministerio de Cultura. Bogotá – Colombia
2016-2021 Grado en Gastronomía. Universidad de La Sabana. Chía – Colombia
2019 Taller de Pintura: Técnicas Mixtas. Universidad de La Sabana. Chía – Colombia
2014 Taller de Escritura Creativa. Instituto Distrital de las Artes IDARTES. Bogotá – Colombia
2013-2015 Estudios de Grado en Psicología y Administración de Empresas (no finalizados) – Universidad Nacional de Colombia. Bogotá – Colombia
Otros méritos y reconocimientos
2025 Donación al Gabinete sobre el libro de artista de la Universidad Complutense de Madrid. Colección Permanente. Obra: Despojos de amor en las noches.
2025 Feria Hualle, Mercadillo de publicaciones. Despojos de amor en las noches. Libro de artista. Poemario Inédito. Autopublicación. Espacio Amazonas, Madrid – España.
2022 Museo Thyssen Bornemisza. Concurso Versiona Thyssen XV . Obra finalista/destacada. Madrid – España
2021 Libro: Desde Cundinamarca. Harina de Grillo: gastronomía y sostenibilidad para Colombia y el mundo. Chía, Ed. Universidad de La Sabana, Min Ciencias, Arthrofood, Gobernación de Cundinamarca – Mención en Agradecimientos – Contribución con recetas
2020 Libro: Chontaduro y Coco en Salsa de Ciencia, Cultura y Técnica. Colombia, Ed. Universidad de La Sabana – Mención en Agradecimientos – Contribución con recetas
2018 Concurso de Poesía Universidad de La Sabana. Mención de honor. Chía – Colombia
2018 Congreso Internacional en Ingeniería, Ciencia y Tecnología de Alimentos IICTA 2018 (Colombia). – Ponencia: Perfil sensorial del Bizcocho de Achira; parte del Semillero Gastroscience y el Grupo de investigación Alimentación, Gestión de Procesos y Servicios de la U. de La Sabana.
Distinciones
2023 Ganadora de la beca completa para cursar la maestría: Máster en Cultura de la Alimentación, Comunicación y Marketing. Universidad de Ciencias Gastronómicas. Pollenzo – Italia
2021 Distinción: Trabajo de grado meritorio. Grado en Gastronomía. Universidad de La Sabana. Chía – Colombia
2021 Distinción Mejores Saber Pro 2020 Nivel Nacional. Grado en Gastronomía. Universidad de La Sabana. Chía – Colombia
2012 Orden del fundador. Distinción Prueba Saber 11: Puesto 1 Nivel Nacional. Colegio de Boyacá. Tunja – Colombia
Bio
Iveth Natalia Piracoca (Colombia, 1996) is an artist, gastronome, and researcher. She completed the Master’s in Research in Art and Creation at the Complutense University of Madrid, and holds a Master’s in Food Culture, Communication and Marketing from the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo (Italy), where she received a merit-based scholarship. She graduated in Gastronomy with honors for her thesis and was recognized as one of the highest national scorers in Colombia’s Saber Pro Exams (2020).
Her work Despojos de amor en las noches was incorporated into the permanent collection of the Artist Book Cabinet at UCM and presented at the Mercadillo de la Feria Hualle (Madrid, 2025). She was a finalist in the Versiona Thyssen XV competition (Thyssen-Bornemisza National Museum, 2022) and has received awards in poetry contests and academic publications, where she has contributed recipes that hybridize science, tradition, and sustainability.
A significant part of her artistic practice is rooted in cooking, whose intrinsically performative nature allows her to create sensory experiences that engage with contemporary food industry structures and become tools to question social and economic systems. From this foundation, she explores practices such as illustration, painting, artist books, performance, and writing through a transdisciplinary methodology, seeking to interweave perspectives and poetic narratives within contemporary art.
She lives and works between Madrid and Bogotá.
CV
Academic Background
2025
Master’s Degree in Research in Art and Creation. Complutense University of Madrid. Madrid, Spain2024
Master’s Degree in Food Culture, Communication and Marketing. University of Gastronomic Sciences. Pollenzo, Italy2024
Live Online Course: Portfolio Building and Self-Promotion. Catalina Restrepo Art Office. Mexico City, Mexico2021
Poetry Workshop «City of Bogotá: Poetry and Music.» Red Relata, Caro y Cuervo Institute, Casa de Poesía Silva, Los Impresentables, Ministry of Culture. Bogotá, Colombia2016–2021
Bachelor’s Degree in Gastronomy. University of La Sabana. Chía, Colombia2019
Painting Workshop: Mixed Techniques. University of La Sabana. Chía, Colombia2014
Creative Writing Workshop. District Institute of the Arts IDARTES. Bogotá, Colombia2013–2015
Undergraduate Studies in Psychology and Business Administration (unfinished). National University of Colombia. Bogotá, ColombiaRelevant Achievements and Contributions
2025
Donation to the Artist Book Cabinet at Complutense University of Madrid. Permanent Collection.
Despojos de amor en las noches (Remnants of Love in the Nights).2025
Hualle Fair, Publication Market.
Despojos de amor en las noches. Artist book. Unpublished poetry collection. Self-published. Espacio Amazonas, Madrid, Spain.2022
Thyssen-Bornemisza National Museum.
Finalist/Highlighted work in the Versiona Thyssen XV Competition. Madrid, Spain.2021
Book: Desde Cundinamarca. “Cricket Flour: Gastronomy and Sustainability for Colombia and the World.”
Chía, Universidad de La Sabana, Min Ciencias, Arthrofood, Government of Cundinamarca.
— Acknowledged in the book’s credits for recipe contributions.2020
Book: Chontaduro y Coco en Salsa de Ciencia, Cultura y Técnica.
Colombia, Universidad de La Sabana.
— Acknowledged in the book’s credits for recipe contributions.2018
Poetry Contest, University of La Sabana.
Special Mention. Chía, Colombia.2018
IICTA 2018 – International Conference on Food Engineering, Science and Technology (Colombia).
Presentation: “Sensory profile of Achira Cake”; part of Gastroscience Research Group and the Food, Process and Service Management Group at University of La Sabana.Honors and Grants
2023
Full scholarship recipient for the Master’s in Food Culture, Communication and Marketing.
University of Gastronomic Sciences. Pollenzo, Italy.2021
Honors for Outstanding Undergraduate Thesis.
Bachelor’s in Gastronomy. University of La Sabana. Chía, Colombia.2021
National Recognition for Highest Scores in Saber Pro 2020 Exams.
Bachelor’s in Gastronomy. University of La Sabana. Chía, Colombia.2012
Founder’s Distinction.
Top national score in Saber 11 Exams. Colegio de Boyacá. Tunja, Colombia.
i don’t know what to put here anyway.
Iveth Piracoca 